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杞台酒
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酱香酒标准起草单位有四家,茅台曾经一度没有上榜,你知道吗

2021-01-15 16:34:09

  一提到酱香酒,大多数人都会想到茅台酒,想到茅台酒的产地—贵州省遵义市仁怀市茅台镇。正所谓好酒出自好地方,在中国白酒金三角这一带,不仅出产了鼎鼎有名的泸州老窖、五粮液、茅台酒,还有聚集了郎酒、习酒、董酒等等知名品牌,几乎占据了中国白酒半壁江山。而中国酱香型白酒产地,也大部分都聚集在这一代。说起酱香,茅台无疑是个中翘楚,但酱香酒绝不止茅台。酱香酒起草单位有四家,而茅台曾经一度排名第五,你知道都是哪四家吗?小编这就来告诉你!

  酱香型白酒标准由四家酒企共同起草,GB/T 26760-2011该标准的主要起草单位有国家酒类及饮料质量监督检验中心、贵州省产品质量检验检测院、中国贵州茅台酒厂有限责任公司、四川郎酒集团有限责任公司、贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司、山东青州云门酒业(集团)有限公司。

  茅台

  一、中国贵州茅台酒厂有限责任公司

  贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司,隶属于中国贵州茅台酒厂有限责任公司,始建于 1984年10月,公司座落于风光旖旎的赤水河畔的茅台镇,生产、办公场地就在茅台酒厂厂区内。国酒茅台在全国白酒行业拥有独有的工艺技术、企业标准和特殊功能:一年一个生产周期,从原料进厂到成品出厂,至少需要五年时间。 制酒过程需经九次蒸煮(馏),八次发酵,七次取酒。高温制曲、高温发酵、高温接酒是其独特工艺,其中高温制曲和高温接酒对中国白酒工艺变革产生了重大影响。

  郎酒

  二、四川郎酒集团有限责任公司

  郎酒集团,全称为四川郎酒集团有限责任公司,是一个以生产销售中国名酒——郎酒为主业的大型现代化企业集团,厂区所在地地处四川古蔺县二郎镇。 郎酒始于1903年,产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔。从“絮志酒厂”、“惠川糟房”到“集义糟房”的“回沙郎酒”开始,已有100年悠久历史。

  习酒

  三、贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司

  贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司,始建于1952年,1998年并入茅台集团,属茅台集团控股子公司。习酒公司是中国名优白酒企业,具有酱香型和浓香型两种优质白酒。习酒以当地的优质糯高粱为原料,小麦制成高温大曲,堆积糖化,二次投料,八次发酵,九次蒸馏,密封贮存,精心勾兑而成,具有茅台酒的风味。酱香习酒,越陈越香,品质随着贮存时间的增长,游离的酒精分子越来越少,对身体的刺激也越来越小,所以喝酒时感到不辣喉,醇和回甜。

  云门陈酿

  四、山东青州云门酒业(集团)有限公司

  山东青州云门酒业(集团)有限公司座落于古九州之一的青州,这座被历代文人称为“海岱明珠” 的古城,被当代史学界称为“东夷文化的发源地”。同时,这里又是一座酒文化的摇篮,八十年代初期,通过学习茅台工艺,研发生产出了酱香型云门陈酿酒。

  以酒为谋,品酒香,知酒事,交酒友;如果您觉得文章对您有启发请您关注我,或者把文章转发分享给身边的酒友们!欢迎大家在评论区分享自己Z喜欢的一款酒,想了解更多关于酱香酒可以私信我。


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