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杞台酒
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酱香酒标准DB52是什么意思?

2021-01-15 16:34:09

  酒友们都知道,买酒的时候可以从标签上的生产标准来分辨不同的白酒,这样即便从未喝过的白酒也能清楚地知道其属于那一种了。

  不过酱香型白酒的生产标准除了GB/T 26760外,还有的是DB52打头,这个DB52是什么意思呢?下面我们就来看看酱香型白酒的另一种标准。

  所谓DB52打头,DB实际上就是指地方标准,因此DB52即贵州酱香型白酒地方标准,当然,这个地方标准一般来说是低于国家标准的,所以在酒友中就有这样的一种认知——带DB的不如带GB的白酒好。

  这种说法实际上不严谨,不能说对也不能说错,因为DB和GB只是两个底线而已。

  什么意思呢?这就好比高考不同地方的二本分数线一样,大家都知道像安徽、山东这些地方二本线分数比较高,而相对来说云贵一带的二本线则比较低,当这两个差异较大的地区的超过二本线的学生分数线进行比较的时候,你能说安徽、山东的一定比云贵的高吗?

  

  当然不是,这就说明如果白酒都达到了相应的标准,则不能单凭DB或GB来判断哪个白酒好哪个白酒差。

  但从标准上来分析,DB52也经过了好几次修订,就拿DB/T877-2014和GB/T26760-2011来说吧。前者作为2014年修订的版本,其对大曲酱香型白酒的理化指标规定是要比国标稍高的,但是这仍旧不能说明相应生产的白酒的质量如何。

  你可以把这个标准当做是一个及格线,达不到的就是不合格的,达到了的才能进行品质分级。

  看到这里大家应该很明了了,DB52打头的实际上就是,茅台镇酱香酒的地方标准,有的酒厂是沿用这个标准的,也可以说它在经过数次修订之后和国家标准是分隔的,二者皆是对大曲酱香酒的质量进行的一个规定,至少可以说名酒是合格的可以放心饮用的。


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